Tenuta Casenuove, Chianti Classico Riserva DOCG 2017 0,75L

Tenuta Casenuove Chianti Classico Riserva

De smaak van de Tenuta Casenuove Chianti Classico Riserva kent een grote concentratie in de mond, vergezeld met balsamicotonen. De afdronk is pittig, lang en goed uitgebalanceerd. De wijngaarden van Tenuta Casenuove liggen tussen 380-480 meter hoogte in de Chiantistreek van de Conca d’Oro bij Penzano. Hier groeien twintig jaar oude wijnstokken op kalkrijke heuvels met klei.

Tenuta Casenuove

Tenuta Casenuove, gelegen in Panzano in Chianti, Toscane, op 1 uur van Florence, beslaat 105 hectare, verspreid over een opeenvolging van heuvels en valleien. Deze regio van Toscane is steil en wild en erg in trek bij fietstoeristen en wandelaars. De vele bronnen, bossen en wijngaarden vormen een beschermde landelijke omgeving.

De geschiedenis van de Tenuta Castelnuove gaat terug tot de 17e eeuw, toen er sporen van wijngaard werden gevonden. Zoals gebruikelijk in Toscane, waren er diverse agrarische activiteiten, zoals onder andere graan- en olijfbouw. Vanaf de jaren 80 in de vorige eeuw is de aandacht vooral uitgegaan naar de wijnbouw vanwege de successen die behaald werden met de Chianti wijnen. Maar ook de olijfbouw is doorgegaan.

De Tenuta is gedurende vele eeuwen in handen geweest van Toscaanse families. De laatste Toscaanse familie Gandolfini heeft in 2014 het domein verkocht aan Philippe Austruy, die als doel stelde het landgoed compleet te restaureren, renoveren en te streven naar mooie wijnen die Toscane waardig zijn. Daartoe zijn veel specialisten aangetrokken om dit doel te realiseren.

Le Radici dell’Arte

Verder is de Tenuta Casenuove het epicentrum van “Le Radici dell’Arte”, een ambitieus project rondom hedendaagse kunst. Kunst die is terug te vinden op het landgoed en in de proeflokalen. Deze “wortels van de kunst” sieren de flessen van de chianti classico en reserva en verwijzen naar de oorsprong, het territorium en de mens die erop werkt en alleen de beste druiven oogst.

Sangiovese, Cabernet Franc en Canaiolo

De grondsoort galestro domineert het terroir van Tenuto Casenuove en geeft de wijn zijn kracht en élégance. Een andere factor die bijdraagt aan de kwaliteit van de wijnen is het klimaat; In de lente zachte temperaturen, in de zomer hete dagen. Maar door de heuvels ontstaan er thermische verschillen tussen dag en nacht waardoor de druiven gelijkmatiger rijpen. Tussen de wijnranken worden zaailingen van peulvruchten en granen gestrooid om te bemesten, om het water te absorberen, de grond te stabiliseren, erosie tegen te gaan en om de microbiële activiteit te revitaliseren.

De oogst is geheel handmatig en de druiven worden in kleine kratten verzameld, zodat ze ”heel” in de cave aankomen. Naast de Toscaanse druif sangiovese, zijn er ook internationale en inheemse druivensoorten te vinden op de Tenuta Castelnuove, zoals er zijn de cabernet franc en cabernet sauvignon naast de canaiolo en colorino.

Vignobles Austruy

Onder de naam Vignobles Austruy presenteert de eigenaar, Philippe Austruy, de domeinen die in zijn bezit zijn. De domeinen liggen voor een groot deel in Frankrijk, maar ook in Italië en Portugal. Ieder domein heeft zijn eigen werkstijl, maar de producten die gemaakt worden completeren elkaar. Benieuwd naar de andere domeinen van Vignobles Austruy? Neem dan hier een kijkje!