Fantastische wijn en port uit de Douro
De bergwijngaard Quinta da Côrte ligt in de Cima Corgo, midden in de Dourovallei, waar fantastische wijnen en port vandaan komen. Het gebied staat op de werelderfgoed lijst. De grond bestaat uit schist, die tussen de platen voldoende vocht vasthoudt om de wijnstokken de juiste hoeveelheid water te geven en die zorgt voor mineraliteit en finesse in het eindproduct. De seizoenen kennen grote tegenstellingen: verzengend heet in de zomer en snijdend koud in de winter.
De wijngaarden liggen op steile hellingen van soms wel 40%. De druivenstokken staan in terrassen en zogenaamde patamares, meestal op de noord- en noordoostkant, om hen te beschermen tegen de extreme hitte. Deze factoren zorgen ervoor dat de wijngaarden enorm veel aandacht nodig hebben, zonder het natuurlijke proces in de weg te staan of kunstmatig te beïnvloeden. Het Douro gebied kent wel honderd verschillende druivenrassen, waarvan er veertig zijn terug te vinden in de wijngaarden van Quinta da Côrte, onder andere Tinta Barroca, Tinta Roriz, Rufete and Tinta Amarela, Touriga Franca. De meeste druivenstokken zijn gemiddeld veertig jaar oud.
Vignobles Austruy
Onder deze naam presenteert de eigenaar, Philippe Austruy, de domeinen die in zijn bezit zijn. De domeinen liggen voor een groot deel in Frankrijk, maar ook in Italië en Portugal. Ieder domein heeft zijn eigen werkstijl, maar de producten die gemaakt worden completeren elkaar. De domeinen die onder Vignobles Austruy vallen zijn Commanderie Peyrassol (Fr), Tenuta Casenuove (It), Chateau Malescasse (Fr) en Quinta da Côrte (Por).
Quinta da Côrte Tawny port
De vinificatie van de port vindt plaats in de lagares, grote rechthoekige granieten bakken. Eenmaal in deze bakken, trappen de druivenplukkers in een vast ritme de most onder hun voeten gedurende 2-3 uur. Wanneer, na de start van de gisting, het gewenste suikerniveau is bereikt, krijgt de wijn een alcoholtoevoeging van 77 ° die bedoeld is om de werking van de gisten te stoppen. De versterkte wijn wordt dan overgebracht naar betonnen tanks om enkele weken te rusten. Ten slotte begint het rijpen voor een variabele duur: de Tawny’s zullen worden opgeslagen in pipa’s, traditionele Portugese vaten van 620 liter, terwijl de rode wijnen (Ruby, LBV of Vintages) zich bij de rij grote vaten voegen, in het halfduister van de kelder.
Quinta da Côrte, LBV 2015 Port 0,75L
Deze Late Bottled Vintage port van Quinta da Côrte is gebotteld in 2019. Een mooie vintage vol frisheid en zeer fruitig. Deze Portwijn is gemaakt van een blend van kwalitatieve druiven uit één jaargang (2015), net als de Vintage Port. Ze maken beiden deel uit van de “Ruby”-familie.
Quinta da Côrte, Tawny Port 20 years 0,75L
Deze 20 jaar oude Tawny Port van Quinta da Corte zal je verrassen. Een explosie van smaken. Deze geweldige Port heeft zijn plaats in de mooiste kelders en maakt van elke proeverij een moment van hernieuwd plezier.
Quinta da Côrte, Tawny Port 10 years 0,75L
De Port van Quinta da Côrte is uitzonderlijk. Ze drukken het hele karakter van het terroir van Quinta da Côrte uit. De 10 jaar oude Tawny heeft een prachtig aromatisch palet op een rijke, geconcentreerde en diepe structuur.
Geïnteresseerd in de wijnen van Quinta da Côrte?
Neem contact met ons op om te informeren naar de mogelijkheden en prijzen of download de proefnotities van de wijnen.
Contact Proefnotities