Skip to content
Chateau83Chateau83
  • Home
  • Over ons
    • Organisatie
    • Nieuws
    • Blog
  • Wijnhuizen
    • Cave Gallician
    • Château de Brégançon
    • Chateau Léoube
    • Commanderie Peyrassol
    • Domaine la Madrague
    • Domaine du Val de Gilly
    • Domaine Sainte Marie
    • Domaine Tropez
    • Domaine Val d’Astier
    • Ice Tropez
    • Quinta da Côrte
    • Tenuta Casenuove
  • Webshop
    • Aanbiedingen
    • Rode wijnen
    • Witte wijnen
    • Rosé wijnen
    • Mousserende wijnen
    • Ice Tropez
  • Contact
  • 0

    Winkelwagen

    Geen producten in de winkelwagen.

Quinta da Côrte

De bergwijngaard Quinta da Côrte ligt in de Cima Corgo, midden in de Dourovallei, waar fantastische wijnen en port vandaan komen. Het gebied staat op de werelderfgoed lijst. De grond bestaat uit schist, die tussen de platen voldoende vocht vasthoudt om de wijnstokken de juiste hoeveelheid water te geven en die zorgt voor mineraliteit en finesse in het eindproduct. De seizoenen kennen grote tegenstellingen: verzengend heet in de zomer en  snijdend koud in de winter.

Terrassen aan de Douro

De wijngaarden liggen op steile hellingen van soms wel 40%. De druivenstokken staan in terrassen en zogenaamde patamares, meestal op de noord- en noordoostkant, om hen te beschermen tegen de extreme hitte. Deze factoren zorgen ervoor dat de wijngaarden enorm veel aandacht nodig hebben, zonder het natuurlijke proces in de weg te staan of kunstmatig te beïnvloeden. Om het intensieve werk te vergemakkelijken zijn er trappen uitgehouwen in de schist. Deze witgekalkte trappen zijn een typisch beeld in het landschap. Het Douro gebied kent wel honderd verschillende druivenrassen, waarvan er veertig zijn terug te vinden in de wijngaarden van Quinta da Côrte, onder andere Tinta Barroca, Tinta Roriz, Rufete and Tinta Amarela, Touriga Franca. De meeste druivenstokken zijn gemiddeld veertig jaar oud.

Vignobles Austruy

Onder deze naam presenteert de eigenaar, Philippe Austruy, de domeinen die in zijn bezit zijn. De domeinen liggen voor een groot deel in Frankrijk, maar ook in Italië en Portugal. Ieder domein heeft zijn eigen werkstijl, maar de producten die gemaakt worden completeren elkaar. Benieuwd naar de andere domeinen van Vignobles Austruy? Neem hieronder dan snel een kijkje.

LE PHILTRE VODKA

Quinta da Côrte Tawny Port

De vinificatie van de port vindt plaats in de lagares, grote rechthoekige granieten bakken. Eenmaal in deze bakken, trappen de druivenplukkers in een vast ritme de most onder hun voeten gedurende 2-3 uur. Wanneer, na de start van de gisting, het gewenste suikerniveau is bereikt, krijgt de wijn een alcoholtoevoeging  van 77 ° die bedoeld is om de werking van de gisten te stoppen. De versterkte wijn wordt dan overgebracht naar betonnen tanks om enkele weken te rusten. Ten slotte begint het rijpen voor een variabele duur: de Tawny’s zullen worden opgeslagen in pipa’s, traditionele Portugese vaten van 620 liter, terwijl de rode wijnen (Ruby, LBV of Vintages) zich bij de rij grote vaten voegen, in het halfduister van de kelder.

Logo-Footer-Chateau83-2022

Kleine Kerkstraat 2a
4611 RC Bergen op Zoom

0164-254566
06-29 35 64 58
info@chateau83.nl

Over ons
Zakelijke inkoop
Nieuws
Wijnhuizen
Delicatessen
Assortiment
Webshop
Contact

Inschrijven voor de nieuwsbrief



    Logo-Footer-Chateau83-2022

    Kleine Kerkstraat 2a
    4611 RC Bergen op Zoom

    0164-254566
    06-29 35 64 58
    info@chateau83.nl

    Over ons
    Nieuws
    Wijnhuizen
    Delicatessen
    Assortiment
    Contact

    • AVG/Privacy policy
    • Algemene Voorwaarden
    • Retourbeleid
    • Home
    • Over ons
      • Organisatie
      • Nieuws
      • Blog
    • Wijnhuizen
      • Cave Gallician
      • Château de Brégançon
      • Chateau Léoube
      • Commanderie Peyrassol
      • Domaine la Madrague
      • Domaine du Val de Gilly
      • Domaine Sainte Marie
      • Domaine Tropez
      • Domaine Val d’Astier
      • Ice Tropez
      • Quinta da Côrte
      • Tenuta Casenuove
    • Webshop
      • Aanbiedingen
      • Rode wijnen
      • Witte wijnen
      • Rosé wijnen
      • Mousserende wijnen
      • Ice Tropez
    • Contact
    • Inloggen

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?