Commanderie Peyrassol La Réserve des Templiers, AOP Côtes de Provence 2022 0,75L
La Réserve des Templiers is een mooie zomerse roséwijn die het goed doet als aperitief en bij heerlijke ongedwongen maaltijden. De rosé is fris, fruitig met een lekker zuurtje. Een wijn die de geschiedenis van Tempeliers op Commanderie Peyrassol perfect weergeeft. Het is een wijn die het assortiment van Commanderie Peyrassol perfect aanvult.
La Réserve des Templiers
La Réserve des Templiers is een mooie zomerse roséwijn die het goed doet als aperitief en bij heerlijke ongedwongen maaltijden. De rosé is fris, fruitig met een lekker zuurtje. Een wijn die de geschiedenis van Tempeliers op Commanderie Peyrassol perfect weergeeft. Het is een wijn die het assortiment van Commanderie Peyrassol perfect aanvult.
Beschrijving
La Réserve des Templiers heeft een mooie typisch Provençaalse lichtroze kleur. In de neus vind je tonen van kleine wilde bessen die zich vermengen met een vleugje jeneverbes. De aroma’s in deze Côtes de Provence rosé zijn levendig in de mond en doen denken aan exotische citrusvruchten. De wijn is harmonieus, zuiver en verfrissend, heerlijk verfrissend als aperitief.
Vinificatie
Gemaakt van Cinsault, Grenache, Syrah en Mourvèdre. De druiven zijn apart gevinificeerd, daarna geassembleerd en vervolgens gedurende 8 maanden gerijpt in inox vaten sur-lie.
Commanderie Peyrassol
Een domein met een rijke geschiedenis van tempeliers, wijn maken en kunst beleven. Midden in de Maures, de zwarte bergen in de Var, ligt Commanderie Peyrassol, rond 1250 gesticht door de tempeliers. Op deze plek creëerden zij een rustplaats voor de vele pelgrims, op weg naar het beloofde land, Rome of Santiago de Compostella. Ook de tempeliers hielden zich bezig met de wijnbouw, zoals oude documenten laten zien.
Nu, in onze tijd, is de gehele Commanderie prachtig gerestaureerd in opdracht van de eigenaar Philippe Austruy. Op de binnenplaats waan je je weer in de tijd van weleer. Maar de link naar het heden is duidelijk: rondom de gebouwen en in de wijngaarden vind je prachtige constellaties van internationale kunstenaars, als bijvoorbeeld Barry Flanagan, Gloria Friedman en Jaume Plensa. Ook de processen in de wijnbouw zijn door de moderne technieken naar een hoger level getild. Er worden prachtige wijnen gemaakt in dit aardse paradijs!
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Streek | Provence |
| Gebied | Côtes de Provence |
| Wijnhuis | Commanderie Peyrassol |
| Kleur | Rosé |
| Producttype | Wijn |
| Inhoud | Fles 75cl |
| Oogstjaar | 2022 |
| Druif | Cinsault, Grenache, Syrah |
| Smaak | Fruitig, Levendig |
| Lekker bij | Aperitief |
| Drinken bij | 8-10 °C |
Over Commanderie Peyrassol
Commanderie Peyrassol is een domein met een rijke geschiedenis van tempeliers, wijn maken en kunst beleven. Midden in de Maures, de zwarte bergen in de Var, ligt Commanderie Peyrassol, rond 1250 gesticht door de tempeliers. Op deze plek creëerden zij een rustplaats voor de vele pelgrims, op weg naar het beloofde land, Rome of Santiago de Compostella. Ook de tempeliers hielden zich bezig met de wijnbouw, zoals oude documenten laten zien. Nu, in onze tijd, is de gehele Commanderie prachtig gerestaureerd in opdracht van de eigenaar Philippe Austruy.
Modern art
Op de binnenplaats waan je je weer in de tijd van weleer. Maar de link naar het heden is duidelijk: rondom de gebouwen en in de wijngaarden vind je prachtige constellaties van internationale kunstenaars, als bijvoorbeeld Barry Flanagan, Gloria Friedman en Jaume Plensa. Ook de processen in de wijnbouw zijn door de moderne technieken naar een hoger level getild. Er worden prachtige wijnen gemaakt in dit aardse paradijs!
Wijnproductie
De volledig gerestaureerde kelders zijn voorzien van de nieuwste technieken om de vinificatie goed te laten verlopen. De tijd tussen de pluk (zowel handmatig als machinaal) en de maceratie moet zo kort mogelijk zijn, om oxidatie te voorkomen. Tijdens de maceratie van de druiven wordt gebruik gemaakt van de zwaartekracht, zodat pijpen en pompen dit proces niet kunnen verstoren. Dit gebeurt in roestvrijstalen cuves. De vinificatie van de druivensoorten gebeurt apart. Kort daarna vindt de assemblage plaats. Voor de rijping van de wijnen worden verschillende methodes gebruikt.
Vignobles Austruy
Onder de naam Vignobles Austruy presenteert de eigenaar, Philippe Austruy, de domeinen die in zijn bezit zijn. De domeinen liggen voor een groot deel in Frankrijk, maar ook in Italië en Portugal. Ieder domein heeft zijn eigen werkstijl, maar de producten die gemaakt worden completeren elkaar. Benieuwd naar de andere domeinen van Vignobles Austruy? Neem dan hier een kijkje!
Gerelateerde producten
- Commanderie Peyrassol -
- Chateau Léoube -
- Domaine Tropez -
- Domaine Tropez -
- Chateau Léoube -
- Domaine Tropez -
- Cave Gallician -
Cave Gallician Signature, Prestige AOC Costière de Nîmes 2021 0,75L
- Domaine Tropez -