Forts de Léoube, AOP Côtes de Provence 2019 0,75L

Forts de Léoube

De jaargangen bij Léoube zijn relatief consistent in kwaliteit. Het resultaat is wijnen met een zeldzame zuiverheid en harmonie. Forts de Léoube heeft een jeugdige smaak met hints van pruim en kers en begint zich te ontwikkelen tot meer complexe tonen van walnoot, en gedroogde vruchten. De heldere kleur, het levendige fruit en het algemene gevoel van frisheid suggereren dat dit een wijn is die nog minstens 5 jaar op zijn hoogtepunt blijft.

VINIFICATIE
Forts de Léoube bestaat uit een mix van de druiven Syrah, Grenache, Cinsault en Cabernet Sauvignon. De druiven worden uitsluitend handmatig geplukt. gebeurt de oogst uitsluitend handmatig. Maceratie en natuurlijke alcoholische gisting vind plaats in thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks gevolgd door rijping in eikenhouten vaten gedurende 12 tot 24 maanden. Ten slotte wordt de biologische rode wijn bewaard in betonnen vaten voor het bottelen.

BESCHRIJVING
Forts de Léoube heeft een intense kleur en een mooie helderheid. De neus is complex en kent de rijpe fruitige smaken van zwart fruit, rood fruit en kruiden als de maquis. De zijdezachte smaak is vol met een krachtige en plezierige afdronk.

ETEN EN WIJNSUGGESTIES
Forts de Léoube gaat erg goed samen met onder andere gegrild vlees, wild, en kaas maar is ook erg goed te combineren met bijvoorbeeld een chocoladedessert.

Over Chateau Léoube

Produceer het beste uit wat het land je kan geven, met veel genegenheid en toewijding. Dit is het motto van Domaine de Léoube – een van de mooiste beschermde wijnvelden in Europa en de thuisbasis van Château Léoube.

Het landgoed van Léoube werd in 1997 gekocht door de familie Bamfort, tot op de dag van vandaag nog steeds eigenaar. Verleid door dit kasteel in de provence, de geschiedenis en schoonheid van Léoube, wilden ze karaktervolle wijnen maken die trouw zijn aan hun streek, terwijl ze de natuur respecteren. Passend in de filosofie van Daylesford Organic waar Chateau Léoube onderdeel van is.